La pizza ha origini antichissime. Già 3000 anni fa possiamo trovarla presso l'antico Egitto: la popolazione era solita mangiare una schiacciatina per festeggiare il faraone. Gli antichi greci preparavano un pane di forma appiattita, chiamato plakous che veniva condito con vari aromi. Inoltre si dice che il re dei persiani, Dario il Grande cuoceva un tipo di pane appiattito usando gli scudi per la cottura!

Nel 1870 la famiglia Condurro diede origine ad una lunga tradizione di maestri pizzaioli nel cuore del centro di Napoli. Michele Condurro, figlio di Salvatore Condurro, perfezionò l’arte familiare imparando i segreti dai famosi maestri di Torre Annunziata, esperti nella lavorazione della pasta e della cottura della pizza, e proprio lui infatti in quell'anno fondo la più famosa pizzeria Napoletana/Italiana che ancora oggi manda avanti questra tradizione l'Antica Pizzeria da Michele dal 1870.